パクチーとえびのサラダ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ぷりぷりのえびに、シャキシャキのきゅうりと玉ねぎ、パクチー、ライム果汁を加えてさっと和えたサラダです。酸味と香りがさわやかで、軽めの昼食や夕食にぴったりです。
サラダ・軽食 · 調理 15分
コツ: 紫玉ねぎの辛みが気になる場合は、冷水に5分ほどさらしてから水気を切ります。
コツ: パクチーは香りが広がりやすいので、食べる直前に混ぜると、さわやかな香りが引き立ちます。
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材料（1人分）
- えび — 100 g
- パクチー — 15 g
- きゅうり — 0.5 個
- 紫玉ねぎ — 0.3 個
- ライム果汁 — 1.5 大さじ
- オリーブオイル — 1 小さじ
- はちみつ — 0.5 小さじ
- 塩 — 0.2 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ