고수장아찌 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

고수장아찌는 고수 잎을 간장과 식초, 설탕에 절여 만드는 향긋한 밑반찬이에요.

고수장아찌는 고수 잎을 간장과 식초, 설탕에 절여 만드는 향긋한 밑반찬이에요. 새콤짭짤한 맛과 산뜻한 향이 살아 있어 밥이나 고기 요리에 곁들이기 좋아요.

반찬·밑반찬 · 조리 15분

영양(1인분 84g): 열량 37.1kcal · 단백질 3.2g · 탄수화물 7.2g · 지방 0.1g · 나트륨 1202.4mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 고수의 물기를 잘 제거하면 양념이 묽어지지 않아요.

팁: 향을 살리려면 오래 절이지 말고 먹기 직전에 버무려도 좋아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료