パクチーの和え物 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
パクチーと玉ねぎを粉唐辛子だれでさっと和えて、すぐに食べるおかずです。シャキシャキした玉ねぎと、ピリッとして香り豊かなパクチーに酸味が加わり、肉料理やご飯によく合います。
おかず・常備菜 · 調理 10分
コツ: パクチーは長く和えるとしんなりして香りが弱くなることがあるので、食べる直前にたれを和えます。
コツ: 魚醤の塩気は商品によって異なるので、最初は少なめに入れて味を見てから足します。
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材料（1人分）
- パクチー — 60 g
- 玉ねぎ — 0.3 個
- 粉唐辛子 — 1 小さじ
- 魚醤 — 1 小さじ
- 酢 — 1 小さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- ごま油 — 0.5 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ