고사리장아찌 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

고사리장아찌는 데친 고사리를 간장 양념에 재워 두고 먹는 짭짤한 반찬이에요. 꼬들한 식감과 짭조름한 감칠맛이 밥과 잘 어울려요.

고사리장아찌는 데친 고사리를 간장 양념에 재워 두고 먹는 짭짤한 반찬이에요. 꼬들한 식감과 짭조름한 감칠맛이 밥과 잘 어울려요. 밥상에 나물 반찬을 곁들이고 싶은 점심이나 저녁에 내기 좋아요.

반찬·밑반찬 · 조리 15분

영양(1인분 109g): 열량 34.4kcal · 단백질 3.1g · 탄수화물 5.4g · 지방 0.6g · 나트륨 1201.3mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 고사리의 물기를 잘 짜야 양념이 묽어지지 않아요.

팁: 간이 배도록 충분히 식힌 뒤 냉장 보관하고, 깨끗한 젓가락으로 덜어 먹어요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료