ワラビとエゴマのカルグクス レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ワラビとエゴマのカルグクスは、やわらかなカルグクス麺にワラビとエゴマ粉を加えて、とろみがつくまで煮た麺料理です。香ばしくほっとする味わいで、肌寒い日のランチや夕食によく合います。
麺 · 調理 25分
栄養（1人分 784.5g）: 379.7kcal · たんぱく質 15.9g · 炭水化物 63.7g · 脂質 7g · ナトリウム 727.4mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 麺についたでんぷんを軽く払ってから加えると、スープが濁りすぎるのを抑えられます。
コツ: エゴマ粉は火を弱めてから加え、よく溶かすと鍋底にくっつきにくくなります。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- ゆでたカルグクス用の麺 — 180 g
- 下ゆでしたワラビ — 60 g
- えごま粉 — 2 大さじ
- 煮干し（乾燥） — 5 g
- 昆布 — 3 g
- にんにく — 1 小さじ
- 長ねぎ — 10 g
- しょうゆ — 1 小さじ
- 塩 — 0.5 g
- 水 — 500 ml