わらびのえごま炒め レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
下ゆでしたわらびにえごま粉を加え、汁気が少し残る程度に炒めた、香り豊かで香ばしいおかずです。ご飯によく合い、昼食や夕食に添えるのにぴったりです。
野菜 · 調理 15分
栄養（1人分 192g）: 164.7kcal · たんぱく質 7.1g · 炭水化物 10.6g · 脂質 11.6g · ナトリウム 643.1mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: わらびの水気を強く絞りすぎると、炒めたときにパサつくことがあります。
コツ: えごま粉は最後に加えると、香ばしい風味がよく残ります。
コツ: わらびの太さによって火の通り方が変わるので、茎がやわらかくなったか確認します。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- ゆでたワラビ — 120 g
- えごま粉 — 1.5 大さじ
- しょうゆ — 0.5 大さじ
- にんにく — 1 個
- 長ねぎ — 10 g
- サラダ油 — 1 小さじ
- 水 — 30 ml
- ごま油 — 0.5 小さじ