고사리볶음 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

고사리볶음은 데친 고사리를 들기름과 국간장으로 볶아 향긋하고 부드럽게 즐기는 나물 반찬이에요.

고사리볶음은 데친 고사리를 들기름과 국간장으로 볶아 향긋하고 부드럽게 즐기는 나물 반찬이에요. 밥과 잘 어울려 평소 집밥은 물론 명절 음식이 생각나는 날의 점심이나 저녁에도 잘 맞아요.

반찬·밑반찬 · 조리 15분

영양(1인분 160g): 열량 89.6kcal · 단백질 4.2g · 탄수화물 6g · 지방 6.1g · 나트륨 642.1mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 고사리의 물기를 충분히 짜야 양념이 고르게 배어요.

팁: 고사리가 질기면 물을 조금 더 넣고 약불에서 2~3분 더 익혀요.

팁: 들기름은 센 불에서 오래 가열하지 않고 중약불에서 향을 내는 편이 좋아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료