고사리들깨탕 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

고사리의 부드러운 식감에 들깨가루가 어우러져 고소하고 걸쭉한 탕이에요. 대파와 마늘 향이 은은해서 환절기 저녁이나 따뜻한 국물이 생각나는 날…

고사리의 부드러운 식감에 들깨가루가 어우러져 고소하고 걸쭉한 탕이에요. 대파와 마늘 향이 은은해서 환절기 저녁이나 따뜻한 국물이 생각나는 날 잘 어울려요.

국·찌개·탕 · 조리 25분

영양(1인분 563g): 열량 156.9kcal · 단백질 13.2g · 탄수화물 12.9g · 지방 7.2g · 나트륨 1255.4mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 들깨가루는 국물에 바로 넣고 약불에서 천천히 풀어야 덩어리가 적어요.

팁: 고사리가 질기면 물을 조금 보충하고 3~5분 더 끓여 부드럽게 맞춰요.

팁: 들깨가루를 넣은 뒤에는 바닥에 눌어붙지 않도록 한두 번 부드럽게 저어줘요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료