이란식 고르메 사브지 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니
고르메 사브지는 허브와 콩, 소고기를 천천히 끓여 깊고 향긋하게 즐기는 이란식 스튜예요.
고르메 사브지는 허브와 콩, 소고기를 천천히 끓여 깊고 향긋하게 즐기는 이란식 스튜예요. 밥과 함께 따뜻한 저녁이나 여유 있는 주말 점심으로 잘 어울려요.
세계 요리 · 조리 65분
영양(1인분 830.5g): 열량 717.9kcal · 단백질 33.7g · 탄수화물 99g · 지방 19.3g · 나트륨 746.6mg
영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.
팁: 허브는 충분히 볶아야 풋내가 줄고 고르메 사브지 특유의 깊은 향이 나요.
팁: 끓이는 동안 국물이 너무 줄면 물을 50ml씩 보충해요.
팁: 레몬즙은 마지막에 넣어야 허브 향과 산뜻한 맛이 또렷해요.
자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.
1인분 재료
- 소고기 살코기 — 100 g
- 파슬리 — 40 g
- 고수 — 30 g
- 부추 — 20 g
- 삶은 강낭콩 — 70 g
- 양파 — 80 g
- 식용유 — 1 큰술
- 강황가루 — 0.5 작은술
- 레몬 — 15 g
- 소금 — 0.3 작은술
- 후춧가루 — 0.2 작은술
- 물 — 250 ml
- 밥 — 210 g