곱창떡볶이 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

곱창떡볶이는 쫄깃한 곱창과 말랑한 떡을 매콤달콤한 양념에 끓여 먹는 분식이에요.

곱창떡볶이는 쫄깃한 곱창과 말랑한 떡을 매콤달콤한 양념에 끓여 먹는 분식이에요. 진한 맛과 든든한 식감이 있어 늦은 점심이나 저녁, 매운 야식이 당기는 날 잘 어울려요.

분식·길거리 · 조리 30분

영양(1인분 727g): 열량 794kcal · 단백질 25.6g · 탄수화물 127.6g · 지방 23.1g · 나트륨 2206.1mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 곱창은 먼저 한 번 삶아 기름과 냄새를 줄이면 양념 맛이 더 또렷해져요.

팁: 떡이 너무 굳었으면 찬물에 담갔다가 넣고, 오래 끓여 퍼지지 않게 마지막 간을 맞춰요.

팁: 매운맛을 낮추고 싶으면 고춧가루 양을 줄이고 양배추를 조금 더 넣어도 좋아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료