곱창꼬치 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

돼지곱창을 한입 크기로 구워 간장 양념이나 매콤한 양념을 입힌 포장마차식 꼬치예요.

돼지곱창을 한입 크기로 구워 간장 양념이나 매콤한 양념을 입힌 포장마차식 꼬치예요. 쫄깃하고 고소한 맛이 진해서 간단한 저녁이나 야식처럼 즐기기 좋아요.

분식·길거리 · 조리 25분

영양(1인분 245.8g): 열량 280.3kcal · 단백질 13.5g · 탄수화물 21.1g · 지방 15.5g · 나트륨 1698.9mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 내장은 데친 뒤 키친타월로 물기를 닦아야 양념이 잘 붙어요.

팁: 처음부터 센 불에 구우면 양념이 먼저 탈 수 있으니 중불에서 속을 데운 뒤 마지막에 불을 조금 올려요.

팁: 꼬치에 끼우기 어렵다면 팬에 내장을 먼저 볶고 마지막에 꼬치에 담아도 좋아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료