곱창구이모둠 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

곱창구이모둠은 곱창·대창·막창·염통을 한 판에 구워 여러 식감을 즐기는 메뉴예요.

곱창구이모둠은 곱창·대창·막창·염통을 한 판에 구워 여러 식감을 즐기는 메뉴예요. 고소하고 진한 맛이 중심이라 퇴근 후 여럿이 둘러앉는 저녁이나 술안주가 생각나는 날 잘 어울려요.

구이·볶음 · 조리 25분

영양(1인분 390.8g): 열량 633.2kcal · 단백질 30.8g · 탄수화물 19g · 지방 50.6g · 나트륨 809.1mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 내장은 물기가 남아 있으면 튈 수 있으니 굽기 전에 키친타월로 꼼꼼히 닦아줘요.

팁: 대창에서 기름이 충분히 나오므로 처음부터 식용유를 두르지 않아도 좋아요.

팁: 염통은 오래 구우면 단단해지기 쉬워서 마지막 쪽에 넣고 짧게 익혀요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료