곱창구이 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

소곱창을 노릇하게 구워 부추와 마늘을 곁들이는 메뉴예요. 고소하고 진한 맛이 살아 있어서 퇴근 후 든든한 저녁이나 친구들과의 식사에 잘…

소곱창을 노릇하게 구워 부추와 마늘을 곁들이는 메뉴예요. 고소하고 진한 맛이 살아 있어서 퇴근 후 든든한 저녁이나 친구들과의 식사에 잘 어울려요.

구이·볶음 · 조리 35분

영양(1인분 292g): 열량 422.8kcal · 단백질 25.1g · 탄수화물 16.9g · 지방 30.5g · 나트륨 994.1mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 소곱창은 굽는 동안 기름이 많이 나올 수 있으니 중간에 조금 걷어내면 맛이 깔끔해져요.

팁: 처음부터 센 불로만 구우면 겉만 타기 쉬워서 중불로 속까지 익힌 뒤 마지막에 불을 올려요.

팁: 부추는 오래 익히면 향이 약해지니 마지막에 짧게 볶아 아삭함을 남겨요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료