곱창덮밥 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

곱창을 양파와 부추, 매콤한 양념에 볶아 밥 위에 올린 진한 덮밥이에요. 고소하고 쫄깃한 곱창이 당기는 날 점심이나 저녁으로 잘 어울려요.

밥·한 그릇 · 조리 25분

영양(1인분 496.8g): 열량 828.9kcal · 단백질 26g · 탄수화물 96g · 지방 38.2g · 나트륨 1974.1mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 곱창에 물기가 많으면 볶을 때 튈 수 있으니 물기를 충분히 닦아줘요.

팁: 양념은 쉽게 탈 수 있어서 곱창의 겉면을 먼저 익힌 뒤 넣는 편이 좋아요.

팁: 부추는 오래 볶지 않고 마지막에 넣어야 향과 식감이 살아나요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료