곱창볶음 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

곱창볶음은 쫄깃한 소곱창에 양배추와 양파를 넣고 매콤한 양념으로 볶아내는 메뉴예요.

곱창볶음은 쫄깃한 소곱창에 양배추와 양파를 넣고 매콤한 양념으로 볶아내는 메뉴예요. 퇴근 후 든든한 저녁이나 매운 음식이 당기는 날 잘 어울리고, 깻잎을 곁들이면 향이 한층 살아나요.

분식·길거리 · 조리 25분

영양(1인분 394g): 열량 512.9kcal · 단백질 24.9g · 탄수화물 36.5g · 지방 32.5g · 나트륨 1550.3mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 소곱창에서 기름이 많이 나오면 중간에 키친타월로 조금 걷어내도 좋아요.

팁: 양념을 넣은 뒤에는 팬 바닥이 눌지 않도록 중불에서 자주 뒤집어 주세요.

팁: 깻잎은 마지막에 넣어야 향과 식감이 또렷하게 남아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료