곤드레장아찌 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

곤드레장아찌는 데친 곤드레를 간장절임물에 담가 향긋하고 짭조름하게 즐기는 반찬이에요.

곤드레장아찌는 데친 곤드레를 간장절임물에 담가 향긋하고 짭조름하게 즐기는 반찬이에요. 밥과 함께 먹기 좋고, 입맛이 심심한 점심이나 저녁에 곁들이기 좋아요.

반찬·밑반찬 · 조리 20분

영양(1인분 107g): 열량 48.4kcal · 단백질 3.4g · 탄수화물 8.9g · 지방 0.5g · 나트륨 1200mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 곤드레의 물기를 너무 세게 짜면 질겨질 수 있으니 살짝만 눌러 짜요.

팁: 절임물은 완전히 뜨겁지 않게 식힌 뒤 부어야 곤드레의 향이 또렷해요.

팁: 한 번 먹을 만큼만 덜어 내고, 남은 반찬은 깨끗한 젓가락으로 덜어 냉장 보관해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료