ゴンドゥレキムチ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ゆでたゴンドゥレに粉唐辛子と魚醤のたれを和えて発酵させた山菜キムチです。シャキシャキしたキムチと、香り豊かでやわらかなゴンドゥレがよく合い、ご飯のおかずにぴったりです。旬の山菜の香りを楽しみたい昼食や夕食に添えてみてください。
おかず・常備菜 · 調理 25分
コツ: ゴンドゥレは水気をしっかり絞ると、たれが水っぽくなりません。
コツ: 発酵させる時間によって香りや酸味が変わります。長く置くより少しずつ漬けると、山菜の香りが生きます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- ゆでたゴンドゥレナムル — 100 g
- 粉唐辛子 — 1 大さじ
- 魚醤 — 1 大さじ
- おろしにんにく — 0.5 大さじ
- 長ねぎ — 10 g
- いりごま — 1 小さじ
- 水 — 1 大さじ