オタカラコウのナムルレシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

オタカラコウのナムルは、春から初夏にかけて香りのよいオタカラコウをゆで、しょうゆとえごま油で和えたおかずです。ほろ苦さの後に香ばしさが残り、ご飯によく合います。軽く食べたい昼食や夕食にもおすすめです。

おかず・常備菜 · 調理 10分

栄養（1人分 99g）: 90.6kcal · たんぱく質 3.4g · 炭水化物 6.4g · 脂質 6.3g · ナトリウム 641.7mg

栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報標準データ」（韓国食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。

コツ: オタカラコウはゆですぎると香りや食感が弱くなるので、葉がやわらかくなる程度に火を通します。

コツ: 水気を強く絞りすぎるとナムルがぱさつくことがあるので、手で一度押して水が切れる程度に絞ります。

コツ: しょうゆは一度に全部入れず、オタカラコウの水気や香りを見ながら少しずつ加えます。

自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。

材料（1人分）