オタカラコウのしょうゆ漬けレシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

春のオタカラコウに、甘辛いしょうゆだれを注いで漬け込み、香りを長く楽しむおかずです。ご飯に添えたり、肉料理と一緒に食べたりすると、オタカラコウのほろ苦い香りが食欲を引き立てます。

おかず・常備菜 · 調理 25分

栄養（1人分 194.5g）: 43kcal · たんぱく質 2.9g · 炭水化物 8.3g · 脂質 0.3g · ナトリウム 1800.9mg

栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報標準データ」（韓国食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。

コツ: オタカラコウをゆですぎると香りや食感が弱くなるので、葉がやわらかくなったらすぐに取り出します。

コツ: 漬けだれはオタカラコウが浸る程度に注ぐと、味が一か所に偏りません。

コツ: 冷蔵庫で保存し、清潔な箸で取り分けると、おいしさを長く保てます。

自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。

材料（1人分）