つぶ貝とそうめんの野菜サラダ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
つぶ貝とそうめんを、きゅうりやエゴマの葉などの野菜と一緒に、甘酸っぱく辛いタレで和えたサラダです。コリコリのつぶ貝とシャキシャキの野菜がよく合い、食欲をそそる夕食や軽いお酒のおつまみにぴったりです。
サラダ・軽食 · 調理 20分
コツ: そうめんは冷水でしっかりもみ洗いすると、麺がくっつきにくく、つるっとした食感になります。
コツ: 野菜から水が出やすいので、食べる直前にタレと和えます。
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材料（1人分）
- つぶ貝の缶詰 — 100 g
- ゆでたそうめん — 1 つかみ
- きゅうり — 0.5 個
- エゴマの葉 — 5 個
- 玉ねぎ — 0.3 個
- コチュジャン — 1 大さじ
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- 酢 — 1 大さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- いりごま — 1 小さじ