さつまいもとサーモンのサラダ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
焼いたさつまいもとサーモンを野菜にのせ、レモンドレッシングを添えたサラダです。さつまいものほっくりした甘みとサーモンのコクに、レモンのさわやかさが加わります。ランチや夕食に軽く一皿食べたいときにぴったりです。
サラダ・軽食 · 調理 30分
コツ: さつまいもは大きさをそろえて切ると、均一に火が通ります。
コツ: サーモンは火を通したあと1分ほど置いてから盛りつけると、身がくずれにくくなります。
コツ: ドレッシングは食べる直前にかけると、ベビーリーフのシャキシャキ感が残ります。
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材料（1人分）
- さつまいも — 120 g
- 鮭 — 100 g
- ベビーリーフ — 40 g
- レモン汁 — 1 大さじ
- オリーブオイル — 1 小さじ
- はちみつ — 0.5 小さじ
- 塩 — 0.5 g
- こしょう — 0.2 g