さつまいもの茎と煮干しのしょうゆ煮 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
やわらかく煮たさつまいもの茎に煮干しとしょうゆだれを含ませ、汁気を少し残して煮詰めたおかずです。塩気とうまみがあってご飯によく合い、夏の食卓にもぴったりです。
おかず・常備菜 · 調理 35分
栄養（1人分 320.5g）: 137.7kcal · たんぱく質 9.6g · 炭水化物 9g · 脂質 6.9g · ナトリウム 1347.1mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: さつまいもの茎を下ゆでしたあと冷水にさらすと、色が鮮やかになり、食感もよくなります。
コツ: 煮干しは炒ってから加えると、香ばしさが引き立ちます。
コツ: しょうゆの塩分は商品によって異なります。最初は少なめに入れ、最後に味を調えます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- さつまいもの茎 — 150 g
- 煮干し — 10 g
- しょうゆ — 1 大さじ
- おろしにんにく — 0.5 大さじ
- 長ねぎ — 0.3 本
- ごま油 — 1 小さじ
- いりごま — 1 小さじ
- 水 — 120 ml