고구마순멸치볶음 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

고구마순에 잔멸치를 더해 간장 양념으로 볶은 여름 밑반찬이에요. 아삭하고 부드러운 줄기에 짭조름한 감칠맛이 배어 밥과 잘 어울려요.

고구마순에 잔멸치를 더해 간장 양념으로 볶은 여름 밑반찬이에요. 아삭하고 부드러운 줄기에 짭조름한 감칠맛이 배어 밥과 잘 어울려요. 밥상에 나물 반찬을 곁들이고 싶은 점심이나 저녁에 내기 좋아요.

반찬·밑반찬 · 조리 20분

영양(1인분 200.5g): 열량 141.4kcal · 단백질 12g · 탄수화물 6.6g · 지방 7.2g · 나트륨 1419.4mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 고구마줄기는 데친 뒤 찬물에 헹구면 색이 선명하고 식감도 살아나요.

팁: 잔멸치에 간이 있으니 간장은 조금씩 넣고 맛을 보며 조절해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료