고구마순고추장무침 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

고구마순을 데쳐 고추장과 식초 양념에 조물조물 무친 여름 반찬이에요. 아삭하고 부드러운 줄기에 새콤매콤한 맛이 배어 밥상에 곁들이기 좋아요.

반찬·밑반찬 · 조리 20분

영양(1인분 142.8g): 열량 97.2kcal · 단백질 2.3g · 탄수화물 14.6g · 지방 3.4g · 나트륨 951.5mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 데친 줄기는 물기를 잘 짜야 양념이 묽어지지 않아요.

팁: 줄기 굵기에 따라 데치는 시간을 조절하고, 한 가닥을 먹어 식감을 확인해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료