さつまいもの茎キムチ煮 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
やわらかなさつまいもの茎に、熟成キムチの辛みと深い味わいが染み込んだ蒸し煮です。夏の夕食に温かいご飯と合わせると、素朴ながら満足感のある一品になります。
野菜 · 調理 35分
栄養（1人分 570g）: 161.4kcal · たんぱく質 6g · 炭水化物 22.2g · 脂質 6.1g · ナトリウム 825mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: さつまいもの茎は皮をむくと、筋っぽくならずやわらかく煮上がります。
コツ: 熟成キムチが塩辛い場合は、調理前にさっと洗い、煮汁の味は最後に確認して調整します。
コツ: 火を止めて5分ほど置くと、味付けがさつまいもの茎によくなじみます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- さつまいもの茎葉 — 180 g
- 熟成キムチ — 120 g
- 玉ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 1 大さじ
- 粉唐辛子 — 1 小さじ
- 長ねぎ — 0.3 個
- えごま油 — 1 小さじ
- 水 — 180 ml