고구마순두부무침 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

고구마순두부무침은 아삭하게 데친 고구마줄기에 부드러운 두부와 참깨를 더해 가볍게 무치는 반찬이에요.

고구마순두부무침은 아삭하게 데친 고구마줄기에 부드러운 두부와 참깨를 더해 가볍게 무치는 반찬이에요. 담백하고 고소해서 여름 밥상에 곁들이기 좋아요.

반찬·밑반찬 · 조리 15분

영양(1인분 183g): 열량 139.9kcal · 단백질 8g · 탄수화물 6.4g · 지방 9.3g · 나트륨 180.3mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 고구마줄기는 데친 뒤 한 줄기 맛을 보고 아삭함이 남아 있을 때 건져요.

팁: 두부 물기를 충분히 빼면 무침이 질척해지지 않아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료