さつまいもの茎のみそ和えレシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

やわらかくゆでたさつまいもの茎に、みそとごま油を加えて香ばしく和えた夏のおかずです。ごはんと汁物のある昼食や夕食に添えると、シャキシャキした食感が楽しめます。

野菜 · 調理 15分

栄養（1人分 145g）: 99.6kcal · たんぱく質 3.3g · 炭水化物 6.4g · 脂質 6.7g · ナトリウム 619.6mg

栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報標準データ」（韓国食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。

コツ: さつまいもの茎はゆですぎると、シャキシャキした食感が弱まります。

コツ: 水気は強く絞らず、手で一度押さえて、たれが水っぽくならない程度にします。

コツ: 和えてから5分ほど置くと、みその味がなじんで、よりまろやかになります。

自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。

材料（1人分）