さつまいもの茎とエゴマのスープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
さつまいもの茎をやわらかく煮て、エゴマパウダーを溶き入れ、とろみがつくまで煮込むおかずです。香ばしく、ほどよくあっさりしているので、汁物のおかずがほしい夏の食卓によく合います。
おかず・常備菜 · 調理 30分
栄養（1人分 548g）: 146.7kcal · たんぱく質 9.7g · 炭水化物 13.2g · 脂質 6.7g · ナトリウム 706.8mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 生のさつまいもの茎は、先にゆでて皮をむくと下ごしらえしやすく、食感もやわらかくなります。
コツ: エゴマパウダーは先に水で溶いてから加えると、ダマになりにくいです。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- さつまいもの茎 — 150 g
- えごま粉 — 2 大さじ
- 煮干し — 5 g
- 長ねぎ — 0.3 個
- おろしにんにく — 0.5 小さじ
- みそ — 0.5 大さじ
- 水 — 350 ml
- 塩 — 0.5 g