さつまいもの茎のえごますいとん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
もちもちのすいとんとやわらかなさつまいもの茎を、えごまパウダーで香ばしく煮込んだ一杯です。雨の降る夏の夕方や、しっかり食べたい昼食に、温かくして楽しめます。
麺 · 調理 35分
栄養（1人分 705g）: 475.7kcal · たんぱく質 19.6g · 炭水化物 81.9g · 脂質 7.2g · ナトリウム 454.9mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 生地を長めに休ませると、薄くちぎりやすくなり、食感もいっそうやわらかくなります。
コツ: えごまパウダーは最後に加え、強く煮立てすぎないと、香ばしい風味がよく残ります。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 小麦粉 — 90 g
- さつまいもの茎 — 70 g
- えごま粉 — 2 大さじ
- 煮干し（乾燥） — 8 g
- 昆布 — 5 g
- にんにく — 1 小さじ
- 長ねぎ — 10 g
- 塩 — 1 g
- 水 — 500 ml