고구마순들깨지짐 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

고구마순들깨지짐은 부드럽게 익힌 고구마순에 된장과 들깨가루를 더해 자작하게 끓인 반찬이에요.

고구마순들깨지짐은 부드럽게 익힌 고구마순에 된장과 들깨가루를 더해 자작하게 끓인 반찬이에요. 고소하고 구수한 맛에 줄기의 아삭한 결이 남아 밥과 잘 어울려요. 고구마순이 나오는 여름철, 따뜻한 밥상에 곁들이기 좋아요.

반찬·밑반찬 · 조리 30분

영양(1인분 285g): 열량 146kcal · 단백질 5.2g · 탄수화물 11.2g · 지방 9.3g · 나트륨 311.3mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 고구마순은 껍질을 벗기고 데치면 질긴 결이 한결 부드러워져요.

팁: 들깨가루는 마지막에 넣고 짧게 끓이면 고소한 향이 잘 남아요.

팁: 된장은 제품마다 짠맛이 다르니 처음에는 적게 넣고 마지막에 간을 봐요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료