さつまいもの茎とえごまのスープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
やわらかく煮たさつまいもの茎にえごま粉を溶かし、香ばしくほっとする味わいに煮込んだスープです。夏の夕食に温かいご飯と一緒に添えると、心地よく食べられます。
野菜 · 調理 25分
栄養（1人分 508g）: 147.3kcal · たんぱく質 11.2g · 炭水化物 13.9g · 脂質 5.7g · ナトリウム 1073.4mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: さつまいもの茎が硬い場合は、スープに入れる前に2〜3分ゆでるとやわらかくなります。
コツ: えごま粉は最後に加え、長く煮込まないと香ばしい風味がよく残ります。
コツ: スープが濃すぎる場合は水を30mlほど足し、もう一度煮立たせます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- さつまいもの茎 — 120 g
- えごま粉 — 2 大さじ
- 煮干し — 5 個
- 玉ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 1 小さじ
- テンジャン — 0.8 大さじ
- 長ねぎ — 0.3 個
- 塩 — 0.2 小さじ
- 水 — 300 ml