さつまいもの茎のコチュジャン酢みそ和えレシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

さつまいもの茎のコチュジャン酢みそ和えは、ゆでたさつまいもの茎を甘酸っぱいコチュジャン酢みそで和えた夏のおかずです。茎のシャキッとしながらもやわらかな食感に、甘酸っぱくピリ辛のたれがよく合い、食卓にさわやかさを添えてくれます。

おかず・常備菜 · 調理 20分

栄養（1人分 194.8g）: 122.3kcal · たんぱく質 3.1g · 炭水化物 18.8g · 脂質 4g · ナトリウム 448.1mg

栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報標準データ」（韓国食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。

コツ: さつまいもの茎は太さに合わせてゆで時間を調整し、一本食べてみて、シャキッとしていて硬くなければ取り出します。

コツ: ゆでたさつまいもの茎は水気をしっかり絞ると、たれが薄まりません。

コツ: コチュジャン酢みそは一度に全部加えず、味を見ながら足すと、甘酸っぱさを調整しやすいです。

自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。

材料（1人分）