고구마팥고로케 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

고구마팥고로케는 으깬 고구마와 팥앙금을 넣어 바삭하게 튀긴 간식이에요. 달콤하고 포슬한 속에 고소한 튀김옷이 어울려 출출한 오후나 분식 메뉴가…

고구마팥고로케는 으깬 고구마와 팥앙금을 넣어 바삭하게 튀긴 간식이에요. 달콤하고 포슬한 속에 고소한 튀김옷이 어울려 출출한 오후나 분식 메뉴가 당기는 날 잘 맞아요.

분식·길거리 · 조리 35분

영양(1인분 218g): 열량 645.7kcal · 단백질 9.7g · 탄수화물 74.5g · 지방 33.2g · 나트륨 159.3mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 고구마가 뜨거울 때 으깨면 덩어리가 적고 매끈해요.

팁: 속이 뜨거우면 모양 잡기가 어려우니 으깬 고구마를 충분히 식혀요.

팁: 기름 온도가 너무 높으면 겉만 빨리 타니 중불을 유지하고, 빵가루가 연한 금빛이 되면 건져요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료