고구마줄기멸치볶음 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

고구마줄기멸치볶음은 부드럽게 익힌 고구마줄기에 잔멸치를 더해 자작하게 볶는 여름 밑반찬이에요.

고구마줄기멸치볶음은 부드럽게 익힌 고구마줄기에 잔멸치를 더해 자작하게 볶는 여름 밑반찬이에요. 고구마줄기는 담백하고 살짝 아삭하며, 멸치의 짭조름한 감칠맛이 밥과 잘 어울려요.

반찬·밑반찬 · 조리 20분

영양(1인분 169g): 열량 122.1kcal · 단백질 10.9g · 탄수화물 5.5g · 지방 6g · 나트륨 619.3mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 껍질이 질긴 고구마줄기는 데친 뒤 식혀서 벗기면 손질하기 편해요.

팁: 잔멸치에 간이 있으니 간장은 적은 양부터 넣고 마지막에 맛을 봐요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료