고구마줄기전 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

고구마줄기전은 데친 고구마줄기에 부침가루 옷을 입혀 노릇하게 부친 전이에요. 줄기 특유의 아삭하고 촉촉한 식감에 고소한 맛이 어울려요.

고구마줄기전은 데친 고구마줄기에 부침가루 옷을 입혀 노릇하게 부친 전이에요. 줄기 특유의 아삭하고 촉촉한 식감에 고소한 맛이 어울려요. 제철 나물이 올라오는 여름철, 밥상에 곁들이거나 간단한 저녁 반찬으로 내기 좋아요.

반찬·밑반찬 · 조리 20분

영양(1인분 181.5g): 열량 269.3kcal · 단백질 4.4g · 탄수화물 29.4g · 지방 14.6g · 나트륨 649.3mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 고구마줄기의 물기를 너무 세게 짜지 않으면 촉촉한 식감이 살아나요.

팁: 반죽을 얇게 펼치고 팬에 여유를 두면 가장자리가 더 바삭하게 익어요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료