さつまいもの茎のテンジャン和えレシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

さつまいもの茎をさっとゆで、テンジャンとえごま油で和えた夏のおかずです。やわらかな歯ごたえに、テンジャンの深いうまみとえごま油の香りが合わさり、ご飯によく合います。

野菜 · 調理 12分

栄養（1人分 97g）: 73.4kcal · たんぱく質 2.3g · 炭水化物 4.6g · 脂質 5.1g · ナトリウム 464.6mg

栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報標準データ」（韓国食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。

コツ: さつまいもの茎はゆですぎるとやわらかくなりすぎるので、しなるくらいになったら引き上げます。

コツ: テンジャンは種類によって塩気が違うので、最初は少なめに入れて味を調えます。

コツ: ゆでたさつまいもの茎は、強く絞りすぎると硬くなることがあります。

自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。

材料（1人分）