さつまいもの茎のえごま煮 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
さつまいもの茎をみそとえごま粉で汁気が少なくなるまで煮たおかずです。やわらかな茎に香ばしくコクのある味がしみ込み、ご飯によく合います。
おかず・常備菜 · 調理 30分
栄養（1人分 278g）: 148kcal · たんぱく質 5.4g · 炭水化物 11g · 脂質 9.5g · ナトリウム 465.9mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: さつまいもの茎が下ゆで済みなら、ゆでる工程を省いてすぐに炒めます。
コツ: えごま粉は最後に加えると、香ばしい風味が残り、煮汁がもったりしすぎません。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- さつまいもの茎 — 150 g
- えごまパウダー — 2 大さじ
- 味噌 — 0.5 大さじ
- おろしにんにく — 0.5 小さじ
- えごま油 — 1 小さじ
- 水 — 100 ml