고구마줄기초무침 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

데친 고구마줄기를 식초와 고추장 양념에 조물조물 무친 여름 반찬이에요. 아삭하고 새콤매콤해서 밥상에 곁들이기 좋아요.

반찬·밑반찬 · 조리 20분

영양(1인분 188.5g): 열량 84.4kcal · 단백질 2.6g · 탄수화물 16.3g · 지방 1.1g · 나트륨 448mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 고구마줄기의 물기를 잘 짜야 양념이 묽어지지 않아요.

팁: 데치는 시간은 줄기의 굵기에 따라 조절하고, 한 가닥 먹어 아삭함을 확인해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료