さつまいもの茎のみそ炒め レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
やわらかく下ゆでしたさつまいもの茎に、みそとえごま油を加えて香ばしく炒めた夏のおかずです。ご飯に添えると、あっさりしながら香りもよく、家庭料理が恋しい日にぴったりです。
野菜 · 調理 20分
栄養（1人分 244g）: 109.9kcal · たんぱく質 3.9g · 炭水化物 8.5g · 脂質 6.8g · ナトリウム 619.9mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: さつまいもの茎は下ゆでのあと、水気を強く絞りすぎないと、炒めたときにしっとり仕上がります。
コツ: みそは商品によって塩気が違うので、最初から多く入れず、炒めてから味を見ます。
コツ: 火を止めたあとにえごま油を数滴足すと、香りが引き立ちます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- さつまいもの茎 — 150 g
- 味噌 — 0.8 大さじ
- えごま油 — 1 小さじ
- にんにく — 1 かけ
- 長ねぎ — 0.1 個
- いりごま — 1 小さじ
- 水 — 0.3 カップ