고구마조림 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

고구마를 간장 양념에 졸여 달큰하고 포슬하게 만든 밑반찬이에요. 밥과 잘 어울려서 평일 저녁이나 도시락 반찬으로 곁들이기 좋아요.

반찬·밑반찬 · 조리 25분

영양(1인분 290g): 열량 357.9kcal · 단백질 3.4g · 탄수화물 72.7g · 지방 6.3g · 나트륨 1214.4mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 고구마 크기를 비슷하게 썰어야 익는 시간이 고르게 맞아요.

팁: 양념이 거의 없어질 때는 쉽게 탈 수 있으니 마지막 2분은 불을 약하게 줄여요.

팁: 완성 후 5분 두면 양념이 더 잘 배고 식감도 포슬하게 잡혀요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료