さつまいもの葉のナムル炒め レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
さつまいもの葉のナムル炒めは、ゆでた葉をにんにくとえごま油でしっとり炒めた夏のおかずです。やわらかな葉に香ばしい風味がしみ込み、食卓にナムルを一皿添えたいときによく合います。
おかず・常備菜 · 調理 20分
コツ: さつまいもの葉はゆでたあと、水気を軽く絞ると炒めるときに味がよくなじみます。
コツ: 葉が硬い場合はゆで時間を1分ほど延ばし、炒めるときに水を少しずつ加えてしっとり仕上げます。
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材料（1人分）
- サツマイモの葉 — 150 g
- にんにく — 2 個
- えごま油 — 1 大さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- いりごま — 1 小さじ
- 水 — 2 大さじ