さつまいもの葉の和え物 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
さつまいもの若葉を、甘酸っぱくピリ辛のたれでさっと和えた夏のおかずです。葉のやわらかな食感とさっぱりした味わいで、ごはんによく合います。
おかず・常備菜 · 調理 10分
コツ: 葉がやわらかく、水気が少ないほどたれがよく絡みます。
コツ: あらかじめ和えておくと葉から水分が出ることがあるので、食べる直前に和えましょう。
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材料（1人分）
- さつまいもの葉 — 80 g
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- 酢 — 1 小さじ
- しょうゆ — 0.5 小さじ
- おろしにんにく — 0.3 小さじ
- ごま油 — 0.5 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ