さつまいもの葉の味噌和え レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
やわらかいさつまいもの葉をさっとゆで、味噌とごま油で和える夏の青菜料理です。葉のやさしい食感に、味噌の香ばしさとごま油の風味が合わさり、ご飯のおかずによく合います。
おかず・常備菜 · 調理 15分
コツ: 葉が厚かったり茎が硬かったりする場合は、ゆで時間を30秒ほど延ばしてください。
コツ: 味噌は商品によって塩気が異なるので、少しずつ加えて味を調整してください。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- サツマイモの葉 — 100 g
- 味噌 — 1 小さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- にんにく — 0.5 小さじ
- いりごま — 1 小さじ
- 塩 — 0.3 小さじ