さつまいもの茎とサバの煮付け レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
やわらかなサバに、さつまいもの茎と大根を加えて煮汁が少なくなるまで煮た、ピリ辛の煮付けです。夏の夕食に、ご飯と一緒にたっぷり食べたいときによく合います。
野菜 · 調理 40分
栄養（1人分 619.5g）: 304.9kcal · たんぱく質 33.6g · 炭水化物 21.6g · 脂質 9.4g · ナトリウム 1436.5mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: さつまいもの茎は一度ゆでると、やわらかくなり青臭さも抑えられます。
コツ: サバを何度も返すと身が崩れることがあるので、鍋を軽く揺すり、煮汁をかけながら火を通します。
コツ: 煮汁が早く減りすぎたら、水を大さじ2ずつ足しながら中火を保ちます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- さば — 120 g
- さつまいもの茎と葉柄 — 100 g
- 大根 — 80 g
- 玉ねぎ — 40 g
- 長ねぎ — 15 g
- にんにく — 2 個
- 粉唐辛子 — 1 大さじ
- コチュジャン — 0.5 大さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- しょうが — 5 g
- 水 — 220 ml
- いりごま — 0.5 小さじ