さつまいもの茎の味噌汁 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
やわらかく煮たさつまいもの茎に、みそと煮干しだしを加えて香ばしくすっきり煮た汁物です。夏の朝食や軽めの昼食・夕食に、ご飯と一緒にどうぞ。
野菜 · 調理 25分
栄養（1人分 476g）: 80.7kcal · たんぱく質 9g · 炭水化物 8.9g · 脂質 1.7g · ナトリウム 1044.7mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: さつまいもの茎がかたい場合は、熱湯で2〜3分ゆでてから冷水にさらして使います。
コツ: みそは強火で長く煮るより、中火でじっくり煮ると香りがやわらかく仕上がります。
コツ: ご飯を入れて食べるときは、汁を少し多めにするとよいです。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- さつまいもの茎葉 — 80 g
- 水 — 350 ml
- 煮干し — 8 g
- 昆布 — 5 g
- みそ — 1.2 大さじ
- にんにく — 1 小さじ
- 長ねぎ — 2 大さじ