고구마순볶음 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

여름에 자주 만나는 고구마순을 부드럽게 익혀 들깨가루와 들기름으로 고소하게 무친 볶음이에요.

여름에 자주 만나는 고구마순을 부드럽게 익혀 들깨가루와 들기름으로 고소하게 무친 볶음이에요. 밥에 곁들이기 좋고, 담백한 나물 반찬이 생각나는 점심이나 저녁에 잘 어울려요.

반찬·밑반찬 · 조리 15분

영양(1인분 211.5g): 열량 154.1kcal · 단백질 5.3g · 탄수화물 11.5g · 지방 10g · 나트륨 642.2mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 고구마순의 질긴 껍질을 벗겨야 씹는 느낌이 한결 부드러워져요.

팁: 들깨가루는 오래 볶으면 향이 약해질 수 있으니 마지막에 넣고 짧게 섞어요.

팁: 데친 고구마순은 물기를 너무 세게 짜지 않아야 볶을 때 촉촉하게 익어요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료