고기튀김 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

밑간한 돼지고기에 밀가루와 전분옷을 입혀 바삭하게 튀기는 중국식 고기튀김이에요.

밑간한 돼지고기에 밀가루와 전분옷을 입혀 바삭하게 튀기는 중국식 고기튀김이에요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉해서 점심이나 저녁에 밥과 곁들이기 좋아요.

중식 · 조리 30분

영양(1인분 253.2g): 열량 639.4kcal · 단백질 41.1g · 탄수화물 35.9g · 지방 34.3g · 나트륨 1507.8mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 고기 표면의 물기를 키친타월로 닦으면 튀김옷이 더 잘 붙어요.

팁: 고기를 한꺼번에 넣으면 기름 온도가 내려가니 두 번에 나눠 튀겨요.

팁: 감자전분 비율을 높이면 얇고 바삭한 식감이 살아나요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료