サバと熟成キムチの蒸し煮 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
脂ののったサバに、よく漬かったキムチと大根がなじんだ、ピリ辛でコクのある煮込みです。ご飯と一緒にしっかり食べたい冬の夕食や、週末の食卓によく合います。
海鮮 · 調理 35分
栄養（1人分 596g）: 327.2kcal · たんぱく質 33.5g · 炭水化物 21.3g · 脂質 12.1g · ナトリウム 1297.3mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: サバは何度も返すと身が崩れやすいので、鍋を軽く揺すって煮汁を混ぜます。
コツ: キムチの酸味が強いときは、玉ねぎを少し多めに入れると味がまろやかになります。
コツ: 大根を先にしっかり煮てからサバを加えると、大根に煮汁の味がよくしみます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- サバ — 120 g
- 熟成キムチ — 100 g
- 大根 — 100 g
- 玉ねぎ — 30 g
- 長ねぎ — 15 g
- にんにく — 8 g
- しょうが — 3 g
- 粉唐辛子 — 1 小さじ
- コチュジャン — 0.5 大さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- 食用油 — 0.5 小さじ
- 水 — 200 ml