고등어고사리말이구이 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

고등어 살에 데친 고사리를 돌돌 말아 노릇하게 구운 생선 요리예요. 고등어의 고소하고 진한 맛에 고사리의 구수한 향과 부드럽게 씹히는 결이…

고등어 살에 데친 고사리를 돌돌 말아 노릇하게 구운 생선 요리예요. 고등어의 고소하고 진한 맛에 고사리의 구수한 향과 부드럽게 씹히는 결이 어울려요. 밥반찬이 필요한 점심이나 저녁에 곁들이기 좋아요.

구이·볶음 · 조리 25분

영양(1인분 182.8g): 열량 250kcal · 단백질 30.2g · 탄수화물 2.9g · 지방 12.4g · 나트륨 401.6mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 고사리의 물기를 충분히 짜야 고등어에 잘 붙고 팬에 물이 많이 생기지 않아요.

팁: 고등어가 두꺼우면 팬에 뚜껑을 덮고 약불로 2분 정도 더 익혀요.

팁: 고등어는 쉽게 부서질 수 있으니 뒤집개로 누르지 말고 팬을 살짝 흔들어 굴려 주세요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료