サバキムチうどん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
サバとキムチをうどんのつゆに入れて煮込む、具だくさんの麺料理です。香ばしいサバの風味に、キムチの酸味とピリッとした辛さが合わさって、寒い日の夕食にぴったりです。
麺 · 調理 25分
コツ: サバの身は崩れやすいので、つゆに入れたあとはあまり混ぜません。
コツ: キムチの熟し具合によって、つゆの味が変わります。浅漬けのキムチなら、キムチの汁を少し足して味を調えます。
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材料（1人分）
- ゆでうどん — 200 g
- サバ — 100 g
- 白菜キムチ — 70 g
- キムチの汁 — 2 大さじ
- 水 — 350 ml
- 長ねぎ — 20 g
- にんにく — 1 かけ
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- サラダ油 — 1 小さじ